Makanan Tradisional [Traditional Foods]:
Gulee Bebek (itik masak mirah/puteh),
Gulee Sie Kameng/Kari Kambing,
Gulee Pliek,
Gulee Rampoe,
Gulee Daging/Ayam Putih,
Gulee Kepala Ikan,
Gulee Ikan Hiu,
Gulee Telor Ikan,
Paeh Engkout Bileh (pepes teri),
Asam Ke'eung,
Engkot Keumamah,
Sambal Teri,
Sambal On Peugaga,
Mie Aceh,
Martabak Aceh
Penganan: Kue Timphan,
Boh Rom-Rom / Onde-Onde,
Kue Pulut Panggang,
Roti Jala,
Meuseukat,
Emping Melinjo,
Bolu Peukan Bada,
Kanji Rumbi,
Dodol,
|
|
Sambal Teri
Masakan Khas Aceh -
Aceh Traditional Food
Sambal ikan teri ini menggunakan asam sunti
bumbu khas Aceh, menjadikan sambal ini yummmi
sekaleee...!
Bahan
- 200 gr Ikan teri besar (kering)
- 10 butir cabe merah
- 5 butir cabe rawit
- 3 bawang merah
- 10 butir asam sunti
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat
Blender bumbu halus 8
butir cabe merah-cabe rawit + 2 bawang merah+
sunti + 100 gr teri kering Rajang 2 butir cabe
merah dan 1 bawang merah -
Tumis bahan (2) dengan
minyak makan
-
Masukkan ikan teri kering
100 gr yang tidak ikut di blender
-
Masukkan semua bahan yang
di blender
-
Tambahkan daun jeruk
purut
Siap dimakan dengan nasih
hangat.
Referensi:
http://uchikueche.blogspot.com/
|
|