Makanan Tradisional [Traditional Foods]:
Gulee Bebek (itik masak mirah/puteh),
Gulee Sie Kameng/Kari Kambing,
Gulee Pliek,
Gulee Rampoe,
Gulee Daging/Ayam Putih,
Gulee Kepala Ikan,
Gulee Ikan Hiu,
Gulee Telor Ikan,
Paeh Engkout Bileh (pepes teri),
Asam Ke'eung,
Engkot Keumamah,
Sambal Teri,
Sambal On Peugaga,
Mie Aceh,
Martabak Aceh
Penganan: Kue Timphan,
Boh Rom-Rom / Onde-Onde,
Kue Pulut Panggang,
Roti Jala,
Meuseukat,
Emping Melinjo,
Bolu Peukan Bada,
Kanji Rumbi,
Dodol,
|
|
Kue Timphan
Masakan Khas Aceh -
Aceh Traditional Food
 |
|
Bahan
|
Bahan untuk Isi
Cara membuat
-
Bahan isi: Campur telur, santan dan garam. Masak
hingga mendidih. Masukkan kelapa parut, aduk
hingga rata. Angkat.
-
Campur labu, tepung ketan, gula, garam dan
santan hingga rata.
-
Ambil selembar daun pisang muda, taruh 1 sdm
adonan pisang, pipihkan hingga memanjang. Beri
sedikit adonan isi.
-
Gulung daun pisang hingga kecil (lebih kecil
dari otak-otak). Semat kedua ujungnya dengan
lidi.
-
Kukus dalam dandang panas selama 30 menit
hingga matang.
Referensi & Image:
http://www.acehforum.or.id/
|
|